世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
来源： 啄木鸟之家

前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。

最佳蔬菜：由于地瓜（番薯）既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳水果：10种最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按 1比0.5至1的比例调配食用更好。

最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

全球 10大垃圾食物

一.油炸类食品：1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性

二.腌制类食品：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎

三.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）：1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）

四.饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低

五.汽水可乐类食品：1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

六.方便类食品（主要指速食面和膨化食品）：1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养

七.罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：1、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低

八.话梅蜜饯类食品（果脯）：1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

九.冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）：1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐

十.烧烤类食品1、含大量“三苯四丙烯”（三大致癌物质之首）：2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）